Anibal de Otero Rosado (6 unidades)
Bodegas Anibal de Otero
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Anibal de Otero Rosé (6 unités)
Bouteille 75 cl. Élaboré exclusivement avec du raisin Mencía issu de vignes conduites en gobelet, âgées en moyenne de plus de 90 ans. Elles sont situées aux alentours du village d’Otero de Toral, sur des parcelles en pente et en altitude.
91,20 €
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Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados
Original Made in Spain 2025

Aninal de Otero Rosé

Ce vin reflète l’engagement d’Aníbal de Otero envers une viticulture artisanale et durable, offrant une expression authentique et élégante de la Mencía du Bierzo.

Élaboration

Élaboré exclusivement à partir de raisin Mencía provenant de vignes en gobelet âgées en moyenne de plus de 90 ans. Situées aux alentours du village d’Otero de Toral, sur des pentes en altitude, à 500-600 mètres. Cultivées par la famille depuis plus de 3 générations. Élaboration traditionnelle par saignée de la cuve immédiatement après l’égrappage et le foulage. Fermentation en petite cuve inox.

Vignes

Petites parcelles âgées en moyenne de plus de 90 ans. Agriculture artisanale durable, dans le plus grand respect de l’environnement.

Sols

Argile, sable, ardoise et galets. Sous-bois, fleurs sauvages et plantes aromatiques.

Élevage

Après la fermentation, repos de 8-10 mois en cuve inox.

Millésime : 2023.

Fiche technique :

Domaine : Aníbal de Otero

D.O. Bierzo

Cépage : 100% Mencía.

Degré : 12 % vol.

Production très limitée à 800 bouteilles

Degré alcoolique 12%; acidité totale : 5,2 g/l; acidité volatile : 0,32 g/; sucres résiduels : 1,5 gr/l; pH : 3,25

Note de dégustation :

Robe : Robe rouge cerise intense.

Nez : Arômes variétaux intenses du raisin Mencía, dominés par les fruits rouges (cerise et cassis) et noirs (prune), avec des nuances d’origan et d’herbes sauvages. Des notes fumées et épicées (coco et vanille) apportées par le chêne apparaissent en arrière-plan.

Bouche : Bouche puissante, équilibrée, aux tanins très polis, avec une grande longueur et une finale riche en sensations aromatiques persistantes. La bouche est puissante, équilibrée, avec des tanins très polis, une grande longueur et une finale pleine de sensations aromatiques de longue persistance.

Accord recommandé par Made in Spain Gourmet

Ragoûts, poissons gras, viandes rouges et fromages affinés. Température de service : 18º-20º

Avec le temps, un dépôt naturel de matières colorantes ou de tartrates peut apparaître ; c’est le signe indéniable de sa pureté et de son intégrité. Il évoluera favorablement en bouteille au cours des 10 prochaines années. Conserver dans un endroit frais (12º – 14º C) et sombre, en position horizontale.

Bodegas Anibal de Otero

Aníbal de Otero est une cave familiale située à Villafranca del Bierzo (León), reconnue pour son engagement dans l’élaboration de vins de grande qualité, qui se distinguent par leur authenticité, leur fraîcheur et leur équilibre. Fondée en 2013 par Elva García Amigo, économiste de formation et troisième génération de viticulteurs, la cave rend hommage à son père, Aníbal García, qui lui a transmis sa passion pour la vigne. La cave travaille avec des vignobles centenaires, certains âgés de plus de 130 ans, cultivés artisanalement en gobelet avec une production très limitée, d’un demi-kilo par cep. Ces ceps se trouvent dans des terroirs privilégiés comme "Los Fornos", où le cépage Mencía atteint sa plus haute expression. Parmi ses vins phares figurent Aníbal de Otero Mencía Joven, élevé 3 mois en fûts de chêne français ; Aníbal de Otero Rosado, élaboré à partir de ceps âgés en moyenne de 90 ans ; ainsi que des vins de lieu-dit comme El Cepón, Los Fornos et Terrafondada, ce dernier étant un joyau exclusif produit à seulement 500 bouteilles. La cave a été récompensée comme Meilleure Cave de Castilla y León par l’Académie castillane et léonaise de gastronomie, une distinction qui souligne son engagement envers l’authenticité, la durabilité et l’excellence dans la production vinicole. C’est une fierté pour nous, chez Made in Spain Gourmet, de les compter parmi nos vins qui représentent le meilleur de l’Espagne.
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