Azafrán Selecto, La Dalia
En Made in Spain Gourmet seleccionan únicamente aquellos productos que representan la excelencia de la despensa española. El Azafrán Selecto La Dalia de 0,5g y 1g, elaborado en Extremadura, es uno de los condimentos más exclusivos de la gastronomía mundial y un ingrediente imprescindible para quienes buscan autenticidad, aroma y profundidad en la cocina.
Conocido como el oro rojo de la gastronomía, el azafrán aporta mucho más que un intenso color dorado. Sus delicadas hebras ofrecen un perfume floral, notas ligeramente melosas y un sabor elegante con un característico fondo amargo que aporta equilibrio y complejidad a todo tipo de elaboraciones.
Seleccionado cuidadosamente por La Dalia, empresa con una larga tradición en la elaboración de especias de alta calidad, este azafrán conserva intactas todas sus propiedades aromáticas gracias a un proceso de selección y envasado que protege la pureza de sus hebras.
Es el ingrediente imprescindible para preparar una auténtica paella valenciana, pero también para enriquecer arroces melosos, risottos, caldos, sopas, fideuás, guisos de pescado, carnes, mariscos y recetas tradicionales mediterráneas. Unas pocas hebras bastan para transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica de alto nivel.
Su formatos de 0,5g y 1g resulta ideal para disponer siempre de un azafrán de máxima calidad en la despensa gourmet, garantizando una dosificación precisa y conservando todo su aroma hasta el momento de su utilización.
En Made in Spain Gourmet, el Azafrán Selecto La Dalia representa el compromiso con los mejores productos españoles: origen, tradición, calidad y un sabor capaz de convertir cualquier receta en un homenaje a la gran cocina española.
Origen y trazabilidad
Producto: Azafrán Selecto en Hebras
Empresa elaboradora: La Dalia
Origen: Jaraíz de la Vera, Cáceres, Extremadura (España)
La Dalia es una empresa extremeña reconocida por su experiencia en la selección y elaboración de especias de máxima calidad. Cada hebra de azafrán es cuidadosamente seleccionada para garantizar un producto puro, aromático y con todo el carácter de uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía internacional.
Ficha técnica
Producto: Azafrán Selecto en Hebras
Formato: 0,5 y 1 g
Categoría: Condimento gourmet
Origen: Jaraíz de la Vera, Cáceres, Extremadura (España)
Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Ingredientes
- Azafrán selecto en hebras (100 %).
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria según la normativa vigente.
- Puede haber contaminación cruzada si así lo indica el fabricante.
Fecha de caducidad
Consultar la fecha indicada en el envase. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada para disfrutar de toda su intensidad aromática.
24 a 36 meses.
Valores nutricionales medios (por 100 g)
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Nutriente
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Valor aproximado
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Valor energético
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1.300 kJ / 310 kcal
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Grasas
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5,9 g
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De las cuales saturadas
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1,6 g
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Hidratos de carbono
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65 g
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De los cuales azúcares
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0 g
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Proteínas
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11 g
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Sal
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0,37 g
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Maridaje y usos gastronómicos
El Azafrán Selecto La Dalia es uno de los condimentos más versátiles de la alta cocina española.
Resulta ideal para elaborar:
- Paella valenciana.
- Arroces melosos y caldosos.
- Risottos.
- Fideuás.
- Sopas y caldos.
- Guisos de pescado.
- Mariscos.
- Carnes blancas.
- Salsas.
- Patatas guisadas.
- Cremas de verduras.
- Platos tradicionales mediterráneos.
También puede utilizarse en repostería, panes especiales, infusiones o postres donde se desee aportar un delicado aroma floral y un elegante color dorado.
Cómo utilizar el azafrán
Para obtener todo su potencial aromático, se recomienda tostar muy ligeramente las hebras durante unos segundos, sin llegar a quemarlas. Posteriormente, pueden infusionarse en una pequeña cantidad de agua, caldo o leche caliente durante 10 o 15 minutos antes de incorporarlas a la elaboración. Este proceso permite liberar lentamente sus aceites esenciales, intensificando tanto el aroma como el color del plato. Gracias a su extraordinaria concentración, basta con utilizar unas pocas hebras para conseguir un resultado excepcional.
Una experiencia gourmet española
El azafrán es uno de los ingredientes más valiosos de la cocina mediterránea y uno de los grandes símbolos de la gastronomía española. Su cultivo, recolección y selección requieren precisión, paciencia y un profundo conocimiento transmitido durante generaciones.
En Made in Spain Gourmet, el Azafrán Selecto La Dalia forma parte de una cuidada selección de productos españoles premium elegidos por su origen, autenticidad y excelencia gastronómica. Un pequeño ingrediente capaz de aportar color, aroma y sofisticación a cualquier receta, demostrando que la verdadera alta cocina comienza siempre con materias primas extraordinarias.