Arroz Albufera de Valencia, El Paeller

Un arroz valenciano de calidad excepcional, cultivado en el Parque Natural de la Albufera, que reúne una extraordinaria capacidad de absorción del caldo, resistencia a la cocción y una textura firme y equilibrada. La elección perfecta para disfrutar de auténticas paellas y arroces mediterráneos.

Descripción del producto

En Made in Spain Gourmet seleccionamos el Arroz Albufera de El Paeller porque representa uno de los elementos más importantes de la auténtica cocina arrocera española: la calidad del arroz.

Una buena paella no depende únicamente del caldo, el sofrito o los ingredientes que la acompañan. El arroz es el verdadero protagonista, el encargado de absorber y transmitir todos los sabores de la receta.

La variedad Albufera tiene su origen en la selección y el desarrollo de variedades tradicionales como Bomba, Sénia y Bahía, y combina características especialmente apreciadas por los grandes maestros arroceros.

Su grano redondo y perlado posee una notable capacidad para absorber el caldo durante la cocción, incorporando los sabores del marisco, las carnes, las verduras y las especias sin perder fácilmente su consistencia.

Una de sus principales cualidades es su resistencia a la sobrecocción, que facilita conseguir un arroz en su punto, incluso cuando las condiciones de preparación no son exactamente las mismas.

Esta característica lo convierte en una variedad especialmente interesante tanto para los aficionados a la cocina mediterránea como para quienes desean perfeccionar sus paellas en casa.

El arroz se cultiva íntegramente en el Parque Natural de la Albufera de Valencia, uno de los paisajes agrícolas y gastronómicos más emblemáticos de España.

En este entorno, el cultivo del arroz forma parte de una tradición histórica estrechamente vinculada a la identidad valenciana y al nacimiento de algunas de las recetas más reconocidas de la gastronomía española.

Un arroz que absorbe el auténtico sabor del Mediterráneo

La principal virtud del Arroz Albufera de El Paeller es su capacidad para conseguir un equilibrio entre absorción del sabor, firmeza del grano y textura final.

Cuando se cocina con un buen caldo, cada grano incorpora progresivamente sus aromas y matices, permitiendo que el resultado final refleje la calidad de los ingredientes utilizados.

En una paella de marisco, recoge la intensidad del fumet y los sabores marinos.

En un arroz de carne, incorpora los jugos y la profundidad del fondo.

Y en una receta de verduras, absorbe los aromas del sofrito, las hortalizas y el aceite de oliva virgen extra.

Su versatilidad permite utilizarlo en paellas tradicionales, arroces secos, arroces melosos y arroces caldosos, adaptando la proporción de líquido y el tiempo de cocción a cada preparación.

El resultado es un arroz de excelente consistencia, capaz de mantener una textura equilibrada y agradable.

La combinación perfecta con los caldos de El Paeller

Este arroz está especialmente indicado para combinarse con la gama de caldos y preparados gourmet de El Paeller, elaborados siguiendo la tradición arrocera valenciana.

La calidad del arroz y la intensidad de un buen caldo son dos elementos inseparables para conseguir un resultado gastronómico excepcional.

Por eso, en Made in Spain Gourmet, consideramos que el Arroz Albufera de El Paeller es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de una auténtica experiencia arrocera española en casa.

Origen valenciano, tradición, absorción del sabor y una textura excepcional. Un arroz pensado para quienes saben que una gran paella comienza siempre por elegir un buen grano.

Origen y trazabilidad

Productor: El Paeller

Origen: Comunidad Valenciana, España

Zona de cultivo: Parque Natural de la Albufera de Valencia

Inspiración gastronómica: Cocina arrocera mediterránea

Variedad: Albufera

Tipo de grano: Redondo y perlado

Uso gastronómico: Paellas, arroces secos, melosos y caldosos

El Paeller selecciona este arroz cultivado en la Albufera de Valencia por sus cualidades gastronómicas y su capacidad para transmitir los sabores de los caldos y fondos utilizados en la cocina mediterránea.

Ficha técnica

Ingredientes

Arroz (100 %).

Alérgenos

Según la información facilitada, no contiene alérgenos declarados.

Fecha de consumo preferente

24 meses desde la fecha de fabricación, siempre que se respeten las condiciones de conservación recomendadas.

Condiciones de conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y de fuentes de calor.

Mantener el envase correctamente cerrado para preservar las características del arroz.

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Preparación y usos gastronómicos

El Arroz Albufera de El Paeller es una variedad muy versátil que permite preparar diferentes recetas tradicionales de la cocina mediterránea.

Su capacidad de absorción lo convierte en una excelente elección para cocinar con fondos intensos y aromáticos.

Paellas tradicionales: ideal para preparar paella valenciana, paella de marisco o arroces con carnes y verduras.

Arroces secos: permite conseguir una textura firme y equilibrada, absorbiendo el caldo durante la cocción.

Arroces melosos: ofrece una consistencia agradable y una excelente integración con los ingredientes.

Arroces caldosos: mantiene su personalidad en preparaciones con una mayor cantidad de caldo.

Para obtener el mejor resultado, recomendamos utilizar un caldo de calidad, ajustar la proporción de líquido al tipo de receta y seguir los tiempos de cocción indicados en el envase.

En Made in Spain Gourmet, recomendamos combinarlo con los caldos de El Paeller para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica valenciana.