Castillo de Canena Amontillado 250ml – AOVE afinado en barrica de vino de Jerez
Descubre Castillo de Canena Amontillado, el primer aceite de oliva virgen extra afinado en barricas de vino amontillado de Jerez con más de 50 años de solera. Este AOVE único es fruto de la pasión por dos joyas de la gastronomía española: los aceites de oliva premium y los vinos generosos de Jerez.
Origen y elaboración
Elaborado en Baena, Jaén, cuna de algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, Castillo de Canena selecciona su mejor AOVE y lo afina en barricas de roble americano previamente envinadas con amontillado de solera de Lustau, una de las bodegas más prestigiosas de España.
Durante el proceso, el aceite absorbe los complejos aromas del vino, creando una fusión perfecta: frutos secos tostados, notas de madera noble, fruta madura y matices de setas que se perciben en cada gota.
Perfil sensorial
Este aceite ofrece una experiencia multisensorial:
- Aroma intenso y elegante
- Paladar equilibrado, con notas de frutos secos y salinidad delicada
- Textura sedosa que resalta la frescura del aceite Es un AOVE pensado para los amantes de la alta gastronomía y la cocina creativa, que buscan transformar cualquier plato en una experiencia única.
Sugerencias de uso y maridaje
Castillo de Canena Amontillado es extremadamente versátil:
- Carnes y aves: perfectas al horno o a la brasa
- Pescados y mariscos: desde al horno hasta crudos en carpaccio o tartar
- Setas y boletus, foie a la plancha, patés gourmet
- Maridaje dulce: con chocolate negro o frutos secos Ideal para chefs, gourmets y amantes de la cocina que desean sorprender con sabor y elegancia.
Por qué elegirlo
- Primer AOVE afinado en barricas de amontillado de Jerez
- Elaboración artesanal con aceite de oliva virgen extra de máxima calidad
- Producto gourmet español, de Baena, Jaén, con historia y tradición
- Perfecto para recetas tradicionales o innovadoras
Con 250ml de Castillo de Canena Amontillado en tu cocina, cada receta se convierte en un viaje sensorial que une tradición jerezana y excelencia oleícola española.
Valor nutricional (por 100ml)
- Energía: 824 kcal
- Grasas: 91 g
- Saturadas: 13 g
- Monoinsaturadas: 73 g
- Poliinsaturadas: 5 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
- Polifenoles: 250 mg/kg aprox. (antioxidantes naturales)
Alérgenos
No contiene alérgenos según normativa UE.
Puede contener trazas de frutos secos debido a proximidad de procesos de embotellado en la bodega.
Conservación y caducidad
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
- Temperatura ideal: 14–20 °C
- Una vez abierto, conservar bien tapado y consumir preferiblemente en 6 meses
- Caducidad: 24 meses desde la fecha de envasado